W dniach od 27 kwietnia do 1 maja tr. w Nowym Sołońcu przebywa grupa kobiet – członkiń Koła Gospodyń Wiejskich w Bielawach, aby spotkać się z polskimi gospodyniami z Bukowiny i wymienić się doświadczeniami.
27 kwietnia w miejscowym Domu Polskim spotkały się więc gospodynie z Polski z gospodyniami z polskich wsi na Bukowinie: Nowego Sołońca, Pătinoasy, Kaczyki, Pleszy i Pojany Mikuli. Wspólnie gotowały polskie i rumuńskie potrawy. Gospodynie z Bielaw ugotowały słynny polski bigos i placki ziemniaczane z kremem twarogowym z czosnkiem, a nasze gospodynie przygotowały zupę „radowiecką” (ciorbă rădăuțeană), gołąbki z kiszonej i świeżej kapusty oraz mamałygę z twarogiem i śmietaną. Podczas gotowania panie wymieniały się swoją wiedzą, przepisami, opowiadały o sposobach gotowania w ich krajach. Po tej wymianie pomysłów, przepisów i kulinarnych sekretów, nastąpiła też wymiana doświadczeń muzycznych – wspólne śpiewanie tradycyjnych polskich piosenek. Goście z Bielaw byli pod wrażeniem tego, że po upływie tak długiego czasu Polacy w Rumunii zachowali tradycje i nadal śpiewają polskie piosenki. Dzień zakończył się uroczystą kolacją, podczas której serwowano przygotowane wspólnie potrawy. Młodzież z zespołu „Sołonczanka” pokazała krótką próbkę swoich imiejętności, co wyraźnie wzruszyło gości z Polski. Obecny podczas spotkania prezes Związku Polaków w Rumunii Gerwazy Longher rozmaiwał z polskimi gospodyniami, zainteresowany formą ich działalności. Podziękował gościom za wizytę, a nasze gospodynie zapewnił o swoim wsparciu dla inicjatywy stworzenia podobnej organizacji na Bukowinie. Pięknie zaaranżowane potrawy poświęcili proboszcz z Nowego Sołońca ks. Stanisław Kucharek i proboszcz z Pleszy ks. Andrzej Staszkowian, po czym wszyscy zasiedli do stołu.
W ciągu kolejnych dni polskie gospodynie odwiedzą także Pojanę Mikuli, Pleszę i Kaczykę, gdzie spotkają się z kobietami, opowiedzą o swoich doświadczeniach, zaprezentują swoją działalność i miejmy nadzieję zachęcą do tego rodzaju aktywności.
Koło Gospodyń Wiejskich działa w Bielawach jako prawnie zarejestrowane stowarzyszenie od pięciu lat. Skupia około 30 kobiet. Prowadzą różnorodną działalność, integrującą i aktywizującą kobiece środowisko, ale także całą społeczność lokalną. Obok działań skierowanych do kobiet, organizują także imprezy okolicznościowe, festyny, bale, wycieczki, imprezy sportowe, rekreacyjne dla dzieci, rodzin i wszystkich mieszkańców Bielaw. Promują aktywny wypoczynek. Reprezentują swoją wieś na gminnych i powiatowych uroczystościach. Wykorzystują w swojej działalności umiejętności i talenty członkiń stowarzyszenia – gotują, przygotowują wieńce dożynkowe, palmy wielkanocne, oprawę świąt i imprez okolicznościowych. Utrzymują swoje stowarzyszenie ze składek członkowskich, dodatkowe dochody pozyskując w trakcie różnorakich działań. Jak nam powiedziały, najważniejsze w tym co robią są chęci do wspólnego działania.
Poniżej prezentujemy jeden z przepisów – na karkówkę z kapustą – ze specjalnego zeszytu, jaki panie z Bielaw przywiozły dla naszych gospodyń.
Karkówka z kapustą
Składniki:1 kg karkówki, 0,5 kg kapusty kiszonej, 4-6 cebule, masło, vegeta, sól
Wykonanie: Karkówkę kroimy na plastry, rozbijamy, przyprawiamy. Farsz – kapustę płuczemy, dodajemy 2 cebule pokrojone w kostkę, przyprawiamy vegetą i solą. Farsz nakładamy na plastry karkówki, ciasno zwijamy, spinamy wykałaczką, układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy plastrami cebuli oraz masła i pieczemy w piekarniku w temepraturze 150-170 stopni.
